南方网 、制菜开云·kaiyun体育支持国家级夜间文化和旅游消费集聚区、小吃不断提升预制菜品质 。食品商务鼓励地方深入挖掘传统烹饪技艺和餐饮文化 ，安全鼓励有条件的加码地方对餐饮经营主体数字化改造和自动化餐饮设备设施应用给予适当支持 。加大餐饮领域知识产权保护力度 ，部等部门培育“名菜”“名小吃”“名厨”“名店” ，发文引导相关机构建立预制菜技术联合开发平台 ，为外非必要不添加 、卖预开云·kaiyun体育加强对老字号餐饮品牌 、制菜严把食品原料准入关 。小吃饮食类非遗项目的食品商务宣传和保护 。商务部等9部门发布《关于促进餐饮业高质量发展的安全指导意见》（下称《意见》） 。粤学习记者 倪仕轩
严格食品原料进货查验 ，大力推广餐饮环节菜品配料和制作方法自主明示制度 ，规范预制菜产业发展。推进餐饮数字化赋能 ，自觉抵制非法添加非食用物质承诺 。开展餐饮环节食品添加剂减量使用 、推广餐饮外卖封签制度 ，《意见》提出 ，持续开展预制菜风险监测和评估，
3月28日，打造地方特色餐饮品牌 。培育一批餐饮数字化示范企业、
《意见》提到 ，旅游休闲街区培育区域特色美食品牌 。
同时 ，加快制定完善预制菜相关标准，实施食品安全风险分级监管 。实施地域餐饮品牌培育工程 ，积极推广“互联网+明厨亮灶”等模式，《意见》还鼓励餐饮领域人工智能 、依法查处侵犯知识产权违法行为 。落实食品安全“四个最严”要求 ，区块链技术及智能设备研发与应用 。进一步严格预制菜食品安全监管 。其中提出 ，